Popis Hovězí roštěnec

Hovězí roštěnec je vysoce kvalitní kus masa pocházející ze hřbetu hovězího skotu, konkrétně z oblasti mezi lopatkou a bedry. Je to maso, které je známé svou křehkostí a jemností, což z něj činí ideální volbu pro grilování, pečení nebo smažení. Roštěnec se dělí na několik částí, například roštěnec s kostí (T-bone steak - včetně pravé svíčkové) nebo bez kosti (Striploin steak) v případě steaků, je nutnost maso nechat vyzrát.